சமையல் குறிப்புகள் Archive

வெஜிடபிள் கோதுமை ரவை கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை ரவை – 1 கப், தேங்காய்ப்பால் – 1 கப், பச்சைமிளகாய் – 2, நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி – அரை கப், தண்ணீர், உப்பு – தேவையான அளவு, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு. Originally posted 2016-03-29 05:48:42. Republished by Tamil Medical Tips ...Read More

மாலையில் சூடாக சாப்பிட கொள்ளு – கருப்பு உளுந்து வடை

மாலையில் சூடாக சாப்பிட கொள்ளு – கருப்பு உளுந்து வடை சூப்பராக இருக்கும். இன்று வடையை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். Originally posted 2017-12-04 13:39:53. Republished by Tamil Medical Tips ...Read More

தக்காளி சூப்

நன்கு பழுத்த தக்காளி – 5 பெரிய வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 6 பல் சோள மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் – 2டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு Originally posted 2016-01-30 06:40:01. Republished by Tamil Medical ...Read More

முட்டை சாட்

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 3தக்காளி கெட்ச்அப் (tomato ketchup)- 1 டீஸ்பூன்தக்காளி சில்லி சாஸ் (tomato chili sauce) – 1 தேக்கரண்டிபுளி சாறு – 3 தேக்கரண்டிஎலுமிச்சை சாறு – 1 தேக்கரண்டிவறுத்த சீரகம் – 1 தேக்கரண்டிஉப்பு – சுவைக்குபச்சை மிளகாய் – 1சாட் மசாலா – சிறிதளவுவெங்காயத்தாள் – சிறிதளவுபூந்தி – சிறிதளவு Originally ...Read More

மைக்ரோவேவினுள் வைக்க எந்த மாதிரியான பாத்திரங்கள் சிறந்தவை?

என்னுடைய தோழி ஒருத்தி பால் பாக்கெட்டைகூட உள்ளே வைத்து எடுக்கிறாள். சில வகையான கண்ணாடிப் பாத்திரங்களை உள்ளே வைத்தால் தெறித்து விடுகிறது.எந்த வகையான சமையலுக்கு எந்த மாதிரியான பாத்திரங்களை உபயோகிக்க வேண்டும்? கண்ணாடி என்றால் எந்த மாதிரியான கண்ணாடி?பிளாஸ்டிக் என்றால் எப்படிப்பட்டவை? Originally posted 2016-03-31 18:23:36. Republished by Tamil Medical Tips ...Read More

வல்லாரை கீரை சட்னி

தேவையான பொருட்கள்வல்லாரை கீரை – அரை கட்டுஉளுத்தம் பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் – இரண்டுமிளகு – கால் டீஸ்பூன்புளி – ஒரு கோலி குண்டு அளவுவெல்லம் – சிறிதளவுஎண்ணெய் – தேவைகேற்பஉப்பு – தேவைகேற்பகடுகு – சிறிதளவுகரிவேபில்லை – சிறிதளவு Originally posted 2016-04-21 17:46:48. Republished by Tamil Medical Tips ...Read More

காலிஃபிளவர் சட்னி

தேவையான பொருட்கள் : காலிஃபிளவர் – ½ கிலோ சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் – ½ முடி (சிறியது) ஏலக்காய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு மிளகாய் வற்றல் – 6 பூண்டு – 5 பல் எண்ணெய் – 1 குழிக்கரண்டி Originally posted 2016-01-25 09:35:27. Republished by Tamil Medical ...Read More

கண்ணீர் வராமல் வெங்காயம் வெட்ட

அடிக்காமல் கண்களில் இருந்து கண்ணீர் வருமா? நிச்சயம் வரும். அது எப்படி என்று கேட்கிறீர்களா? ஆம், வெங்காயம் அழ வைக்காதா என்ன? வெங்காயமானது எத்தகைய கல் நெஞ்சக்காரர்களையும் அழ வைக்கும் திறன் உடையது. எப்படி மாமியார் மருமகளை எளிதில் அழ வைப்பார்களோ, அதுப் போன்று வெங்காயம் அனைவருக்கும் ஒரு மாமியார். சரி, இவ்வாறு வெங்காயம் நறுக்கினால் எதற்கு கண்ணீர் வருகிறது என்று ...Read More

இனியெல்லாம் ருசியே! – 4

சமையல் என்பது வேலை மட்டும் அல்ல… கலையும்கூட! இந்தக் கலையில் வல்லமை படைத்தவர்கள், சமையல் தொடர்பான சந்தேகங்களைக் களைவதுடன், உங்கள் சமையல் மிகச் சிறப்பாக அமைய சில ஆலோசனைகளைத் தரும் பகுதி இது. இந்த இதழில் உங்களுக்கு உதவ வருபவர் லஷ்மி ஸ்ரீநிவாசன். மாம்பழம் புளிப்பாக இருந்தால் என்ன செய்யலாம்? சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து மில்க்ஷேக் செய்யலாம். அல்லது, சிறிதளவு வெல்லம் ...Read More

அசைவ உணவுகள் சாப்பிடுபவரா? இதோ சில டிப்ஸ்

சைவ உணவுகளை விட அசைவ உணவுகளை அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுபவர்களே ஏராளம்.அவ்வாறு அசைவ உணவுகளை வெளுத்துக்கட்டும் அசைவ பிரியர்களுக்கு சில டிப்ஸ் இதோ, ஈரமான பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி கலக்கினால் வெள்ளைக்கரு பாத்திரத்தில் ஒட்டி வீணாவதைத் தவிர்க்கலாம். Originally posted 2016-01-23 14:38:12. Republished by Tamil Medical Tips ...Read More